こんばんわ。
今日も暑い１日となりました。
皆様のほうはいかがでしたか。
さて。
"本日やりましょう"
＠お台所で
と思っていたことの２つめ
それは、
お漬物を作ることです。
お漬物がだ～～い好きなrabbitとしましては
そろそろ美味しいお漬物がいただきたかったところ。
... と、言いましても
以前のように、
ぬか床を作ってぬか漬けを。。ということではなく
以前購入しましたキッチングッズを使いまして
(暫く、使わず。。状態でした（涙））
お漬物を作りたかったのです。
購入しましたのは、こちら
浅漬け名人です。
陶器で作られていますので、かなり重たく
容器内で、落としぶた、重石を使います。
陶器は、タウマリン鉱石を使ったセラミックで
できているとのこと、
このセラミックの遠赤外線（発生するマイナス電子）が、
野菜の熟成を早め、自然で深みのある美味しい味にするそうです。
レシピもついておりましたので
まずは、この中のものを。
今回は夏野菜の浅漬けをチョイス。
ボウルに、キュウリ、みょうが、しょうが、紫蘇、 +お塩を入れ
ざっと混ぜます。
それを
浅漬け名人に入れまして
上から重石を。
待つこと、１時間ちょっと。。。
オ～プ～ン♪ 何となくいい感じにできているようです♪
器から出し、移し替え
少しの間、冷蔵庫に入れまして。。
早速
器に。
そして。。
いただきま～す♡
なかなか、美味しい味に出来上がりました～
短時間で美味しいお漬物ができるというのが
嬉しいです♪
お茄子、キャベツ、レンコン、白菜、大根 etc.. etc..
漬けたいものがたくさんあります。
まずは、夏野菜から。
御飯もすすむかも ？？
これは、はまりそうです♡♡
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