今日の午後は、晴れ！
桜も美しくなり
幸せな気持ちで
街を歩いておりました。
こんな日は
皆さんにとっても
Happyな日であって欲しいですね。
そんな気持ちもこめて。。
作ってみました！
桜茶 ＆ 桜餅
桜餅は、以前も作ったことがあるのですが
桜茶は、初めて。。 ちょっと、ドキドキです。
このために、
１０日ぐらいに前に
桜ドロップス探しをしました。
地面に落ちる前のものが欲しかったので
落ちる瞬間を待って。
結構、長い時間、
桜の下にいました。
.... これは、とっても綺麗でしたが...
そして、少量ではありますが、
４、５分咲きの桃色の桜をゲット！
これで、作れそう。。
さて、作り方ですが。。
材料＆作り方は、簡単です。
桜の花、お塩（オーストラリアのピンク・ソルト）、
梅汁（梅酢でもいいです）を少々。
桜にお塩をまぶし、
梅汁をかけ、上から何かで重しをします。
１週間～１０日ぐらいおいたものを、
２、３日陰干しに。。
お塩をちょっとまぶして、冷蔵庫にいれて冷やします。
そして、お披露目！
出来は今一つですが、
春が舞い降りたみたいで
とっても嬉しい気持ちになります。
更に、おめでたいことがございまして。。
親しくさせて頂いている
ジャン・ルークさんが、
今日、お誕生日なんです！！！
ジャン・ルークさん、
お誕生日、おめでとうございます！
ブログのコメントで拝見させて頂き、
これは、おめでたいお祝いごと。。と、
桜茶のお披露目をすることに致しました。
桜茶をいただく機会は、なかなかありませんが
春を楽しむ一つとして、
また、何かのお祝いとして
いただくのは
とても楽しいものですね。
皆さんも、宜しければ是非！