めうみです。
島に行った時に作った
ココナッツオイル手作り体験のレポートです。
去年１０月中旬から体質改善を始め、
オイリーすぎる料理は避ける一方で、
オイルゼロもよくないので、
良質なオイルを毎日少しとるようにしています。
南国マレーシアに住んでいるからこそ
ココナッツオイルはお安く購入可能
オーガニックショップで購入し、
料理に使ったり、
マッサージで使ったりしています。
先日訪れた島でココナッツオイルを作る体験ができると聞いて
これはぜひ体験したいと、参加しました！
体験してみて、どれだけ大変か
ココナッツオイルは高くてあたりまえだなと痛感しました！
写真と一緒に説明していきます
１）ココナッツを解体
ココナッツの固いかわをナタのようなもので割ります！
２）手で、皮を向いていきます
３）割って、中のジュースを捨てます
４）二つに割って、中の身を削っていきます
この状態まで持っていきます！
５）削った実を手でもんで、絞り汁を出す
６）その絞った汁を鍋に入れて火にかけます！
火をこのようにおこします！
７）ずっとかき混ぜます。
１５分ほどたつと
始めはホットミルクだったような煮汁が、
実と油に分離してきます。
８）こうやってわけていきます！実と油に
見の方は、こんがり焼けてたべることが出来ます！
これが結構美味しい！
そしてオイルは冷まして出来上がり！
南国ならではのおみやげになりますので
ぜひ来たら体験してみてください！
費用は、４００ペソ（約1,000円）でした！
オイル自体は２００ペソ（約５００円）です。