この旨さ…絶品☆彡

10月8日(火)、今日はハイボールの日。

皆様、おはようございます。

どうも台風の進路が気になりますね～(-｡-;

くれぐれもお気を付け下さいm(_ _)m

ところで皆様、『狭腹』これなんて読むか知ってます⁇

皮目と身の間に独特の旨味があって、表面を炙って食べたら…そりゃーもう絶品☆彡

1.出世魚。

2.岡山県が消費量1位。

3.身は柔らかくて、ねっとりとした食感。

4.これから冬にかけて、どんどん美味くなる魚。12月～2月にかけては寒◯と言って大変脂がのり関東では珍重される。

5.刺身、炙り、塩焼き、照り焼き、西京焼き、かぶら蒸し、押し寿司とバリエーション豊富。

しかもこの魚、EPAとDHAが多く(なんとサンマより多い)含まれ、血栓の予防やガンの抑制効果などのはたらきがあると言われています。

また、良質のタンパク質や鉄分、カルシウムの吸収を促進する効果のあるビタミンＤの含有量が多く、骨の健康維持に役立ちます。

更に！ビタミンＢ12が豊富に含まれていますd(^_^o)

ビタミンＢ12は、DNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細胞の増殖を助ける働きがあります。

今日も美味い◯◯◯仕入れてますよ～☆彡

ちなみに正解したら、◯◯◯のお造り＋1品オマケで付けちゃいますね～(^-^)

本日も船町・肴蔵をよろしくお願い致しますm(_ _)m

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