松原｜pamse：人気カフェが新しく。バター香るスコーンでほっこり時間

場所も雰囲気もそのままに、

店主さんが変わって、新しいお店として生まれ変わりました。

そしてここでも、手作りの焼き菓子がメインで。

地元の人には変わらずとっても心強い存在になりそうです。

東急世田谷線の線路沿い、松原駅からすぐのところに

昨年12月1日オープンした『pamse』（パムセ）さんにうかがってきました。

以前、大人気カフェ『aminchi』さんがあった場所です。

うかがって写真を撮らせていただきました。

外観も店内も、アミンチさん時代のほぼそのまんま。

どうやらスタッフさんもaminchiさんで働かれてた方とのこと。

カウンター席が3つと、テーブルが2つだったかな？

小さなお店なので、おひとりさまがおすすめです。

場所柄、子供連れの方も多いエリアなので、

テイクアウトで来られている方もたくさんいらっしゃいました。

住んでいる場所の近くに、

作りての顔が見えるお菓子があるって理想的。

基本はほとんどがテイクアウト可能で

一部の気まぐれスイーツのみイートイン限定みたい。

この日はマフィンや焼きっぱなしのケーキ、タルト、

ショートケーキなどもありましたよ。

全粒粉のサクふわスコーンとコーヒーを。

スコーンは温められて、発酵バターが添えられて。

厚みこそないけれど、メキッと割れた表面と

こんがり焼色がおいしそう♪

全粒粉の割合は軽めで、

ほんのり香ばしさを感じられるくらい。

スコーンにも発酵バターが使われているのかな？

内側はふんわりとしながらも

結構しっかりバター感があって、

じゅんわりとオイルっぽい口当たりも。

何もつけなくても、ちゃんとリッチでおいしいおやつ。

お店は変わっても、ほっこりとやさしいカフェ時間はそのままに。

のんびり過ごせました。

今日も美味しいものをいただけることに、感謝。

スコーンにまつわるカフェエッセイ

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粉のカタマリ。ツゥ -カフェのある場所、カフェという場所-

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一部掲載店舗さま・代官山蔦屋書店・ジュンク堂池袋本店

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今日のカフェ

　　【pamse】

　　東京都世田谷区赤堤3-3-16

　　03-6379-1507

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