西東京の住宅街でひっそりとOPENする
月に一度のおうちカフェへ。
丁寧に作られたお料理がとっても印象的でした*
花小金井の『cafe mel』(カフェミイル)さんへ。
2017年にOPENした、月に1日だけ完全予約制でOPENする
ご夫婦で営まれるおうちカフェ。
メニューは月替わり。
この日は12月の会にお邪魔したのでクリスマス向けのメニュー♪
冬の薬膳プレートは自家製の天然酵母パンか、
小豆入り酵素玄米ごはんかが選べるスタイル。
わたしはパンに。
このパンはとってもサックリとしていておいしかったー！
そのほかには自家製のパテ・ド・カンパーニュや
旬の長ネギのマリネなど。
真ん中の小さな器に入っているのはごぼうとさといものポタージュ。
こうやって少しでもスープがあると嬉しい。
メインはチキンのバスク煮。
ひよこ豆もたっぷり、トマトとチキンって
やっぱりクリスマスにはかかせないですよね。
ややお値段は高めな印象ですが
丁寧に作られた身体に優しいごはん、どんどん評判を呼び
予約も取りにくくなっているので
ますます人気になるのは時間の問題かも
そしておやつにスコーンも。
この日はパフェやショートケーキなどもあったのですが
やっぱりわたしはこれが食べてみたくて。
ジャムとバターを添えてくださいました。
全粒粉入りの生地に、
天然酵母らしい少し酸味のある香り。
中はとってもしっとりとしてパンのようなやわらかい食感。
とっても気さくなご夫婦のあったかいお料理とおやつ。
これからの展開が楽しみです*
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【cafe mel】
東京都小平市
非公開
※それぞれ詳細は予約時に案内