とっても寒い一日になりましたね。。。
成人を迎えた皆さん、おめでとうございます。
毎年、成人の日は自分を見直すいい機会。
明日からまた、頑張ろう。
蓄積してるお店を差し置いて今日はタイムリーに！
何気に初めてこちらへ。
うかがうなら絶対林檎の季節に、とあたためていた１軒。
本郷三丁目から。
パティスリーのような佇まいだけど
オールドビーンズを専門に扱う珈琲店。
入口からもう、とっても大人な空気がぷんぷん。
満席のこともしょっちゅうのようですが
時間を見払っていったので幸い、おひとり様。
いざ、中へ。
テーブル席が２、３席と
カウンター。
自分にはやや場違いかもと思ってしまうほど大人っぽい空間。
決して堅苦しい感じはなく奥さまかな？
とっても気さくで優しい笑顔で対応してくださりちょっとほっとしたり。
ファイブブレンド 20g110cc \500
林檎のタルト \480
あくまで珈琲がメインなのでセットなどは特にありませんが
ショーケースから選んでケーキと珈琲を。
オーダー後に、丁寧にマスターが
ネルドリップでいれてくれるフレンチローストのオールドビーンズコーヒー。
まずはいちばんオーソドックスなブレンドと濃さで。
一緒にいただいたのはもちろん林檎のタルト。
つやっつやのナパージュの下に
ごろごろ大きな林檎と薄めのタルト。
タルトというよりも、タルトタタンみたい！
しっかりしっかり、コクのある珈琲。
5種の豆を使ってるというファイブブレンド。
数年間熟成させた豆は苦味もコクも強めなのにまろやか。
こちらのほうがやや軽めの抽出なのですが
それでも十分に満足できるほど珈琲が味わえます。
そしてタルトもとっても美味しかった。
こちらもがつんと洋酒が効いた大人なタルト。
林檎って、素材的に軽いけれど
全く珈琲に負けない、珈琲店らしいタルトでした。
ケーキも人気で売り切れなこともよくあるそうですね。
いちごのショートケーキもはじまってます♪
自分は、林檎の季節の間にぜひまた。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【TIES 】
東京都文京区湯島4-1-13
03-3818-0393