幸先坂 愛知県名古屋市中区 鶴舞
濃厚つけ麺 特製トッピング 1100円(＋200円)
濃厚…俺の舌が馬鹿過ぎるのか
優しい旨みと出汁感はあるが、
麺に絡まないし麺にスープが負けてる様な気がする、、つけ麺のスープってより
優しいラーメンスープだと俺の舌は感じたかな、、
麺は美味いがトッピングは綺麗なだけで…
素揚げの野菜は油臭いししょっぱい、、
チャーシューはレアなだけって感じだ、、
ラーメン屋なのに店内は出汁の薫りは一切しなくて油臭いし店のコンセプトは分かるが
ラーメンが俺の好みでは無いかな、、
俺が馬鹿舌で未熟なのが大きな原因かも
申し訳ない🙏
鴨の醤油つけ麺大盛り 1100円(＋150円)
濃厚と鴨と２つで2550円
これも俺レベルの舌だと、、ただの普通の蕎麦かな
麺がラーメンの麺になっただけで、そこらの蕎麦屋の鴨蕎麦のが、ちやんと鴨の旨みが感じられる鴨🦆蕎麦屋の鴨蕎麦に比べたら値段は半分以下だから仕方ないのかもだが、、俺の馬鹿舌だと普通の麺つゆと、、大きな間違いが分からなかった😆
トッピングの鴨も旨みが少ないし歯応えもないし少し臭みも感じたかな、、
あそこまで店内と見た目にこだわるならせめてテーブルの水もなんとかならないのかなと思う！もう少し綺麗なボトルに入れるとか好き嫌いはあるがレモン水くらいにしといて欲しいかな、？とにかく店内が油臭いのは無いわ！やっぱり美味いラーメン屋は出汁かスープの匂いがして欲しい！
俺の好みでは無いだけだが、、残念だった…