『日本人なんだから丁寧に』
差別的に感じる方もいらっしゃるでしょうか・・・。
何回か前の『情熱大陸』で、兵庫県にあるロールケーキの有名店『パティシエ・エス・コヤマ』の小山進さんが従業員のお菓子職人さんに言っていた言葉です。
これは『日本人の誇るべき才能である地道さや丁寧さを大切にお菓子を作る』という意味です。
この言葉にとっても感動し共感します。
この小山ロール。
兵庫県の郊外にも関わらずお店の外まで長蛇の列ができるほど売れている理由は・・・。
取材の中で『材料に秘密はない』と言っているけど、ひとつひとつ丁寧に端正な真心を込めたものづくりをするということが小山ロールの最大の強みなのだろうなーなんてお菓子作りのできない私が勝手に解釈しています。
実は情熱大陸で初めてこのお店のことを知ったのですが、今までの放送の中でのお気に入りランキングのかなり上位に入り録画を何度も何度も見返しました。
業種は違えどとてもやる気になります。
なぜ小山ロールのことを書いているかと言うと。
今日以前一度お越しくださったお客様からご連絡があり、お話ししているととっても嬉しい一言をいただきました。
『森田さんの施術がとても丁寧だということがわかった』と。
お客様は他店さんに行かれたうえで、また私の施術が受けたいと言ってくださいました。
嬉しい！！！
施術者である以上技術には自信を持って仕事しています。
でも今までお越しくださったお客様全ての方がまったく同じように感じてくださっているとはもちろん思っていません。
私が！私が！といった自己顕示の気持ちで書いているのではありませんが、自分が最も大事にしたい『丁寧に』と心がけていることがお客様に伝わっていたということが素直に嬉しかった！！
日々反省でまだまだ足りない部分も多いとは思います。
業界も技術も商材もどんどん変わっていっているので貪欲に勉強して前に向かって行けるように努力致します！！
とっても嬉しかったのでブログに書いてしまいました・・・(;^_^A
文章のみ長々と失礼いたしましたm(_ _ )m
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