札幌で一番旨い！と言われているお店が中央区の今泉にある。もちろん、味噌、塩、醤油系だ。その名は、すみれ博多店。
入口は清楚でシンプルな外観の佇まい。2階に上がる木の階段があります。北海道の森林のイメージなのか、オーク調で店内は統一されています。そして中はものすごく広い！カウンターが3人掛け椅子×8とその右にはテーブルもあって同じ人数が別に座れるから概算、50人は入りますねぇ、すごい！昼12時前でしたが、僕が最初に入ってからは、あとからどんどんお客さんがやってきてました。
ここは、うわさの味噌ラーメンを頼みました。
800円。
野菜が具だくさんとはいかないけど、チャーシューは小さい刻みの角切り、メンマ、ネギなど。あと腰のある太ちぢれ麺とかなり熱い濃厚味噌スープ、油も浮いている。味噌の味に種類があるとれば、辛い、しょっぱい味噌です。大人の味噌味という感じ。ただ、さんぱちに比べるとヴォリュームと価格のバランスがいまいちか。あちら、さんぱちでは値段のわりに野菜などがふんだんに盛ってあり、驚いた。川端どさんこよりは味がしっかりして濃く、ニンニクやスパイスが効いた味噌でした。最後まで熱いスープには感心しました。ここは札幌ラーメンと紹介して、まずハズれないお店です。口コミも評判がいいようだ。
