みなさん、こんにちは
MOKAです
今日は私が最近作っておいしかったものを
紹介します
それは、めんたいとろろ鍋
大好きな明太子がたっぷりで
トロトロでおいしかったです～
用意する食材等
山芋、明太子、あごだし鍋つゆ、お好きな野菜、
しらたき、鶏肉、
ネギ、しょうが、柚子胡椒
作り方
１、まず鶏団子を作っていきます！
鶏むねミンチ(ももミンチでも大丈夫)に、
すりおろしたしょうが、柚子胡椒、
酒、塩、しょうゆ、みりんを加える。
みじん切りにしたネギも入れて混ぜる。
もし柔らかいときは、片栗粉を入れて少し固める。
２、山芋をすりおろす。
明太子は薄皮から身だけにほぐす。
包丁の背かスプーンなどでやさしくなでると
きれいにとれますよ
3、鍋の出汁はあごだし鍋つゆを使用。
鍋つゆを入れて野菜・鶏肉等を煮込んでいく。
４、ある程度煮込めたら鶏団子を入れて煮込む。
５、最後にとろろと明太子をのせて完成
締めはおじやにするのがおすすめ
その際、お米を一度お水で洗うと
ぬめりが取れてお米に味が染み込
おいしく仕上がります
ぜひ、作ってみてください
余談、、、鍋の締めで一番好きなのは、
あとのカレーです！
鍋の味にもよるのですが、
入れるだけという簡単なもの
すごくおいしいカレーに
ご飯にかけたり、うどんをいれたりしてます
皆さんもお試しあれ
お腹すいた～～
それではこのへんで
またね
MOKA
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