ブログへご訪問頂き
ありがとうございます♡
2025年になり1月もあと10日で
終わりですね！
月日が経つのが早過ぎるー💦
今年初の投稿となりました(≧∀≦)
最近生徒さんからパンが硬い！
膨らみが悪い気がする！
というお悩み相談が何件か届きました。
お家でのパン作りの環境を聞いてみると
暖房を付けているので
どうしても乾燥気味になっていることが
多いようです。
部屋が乾燥している状態で
生地を捏ねているとそこでも生地の
水分が飛んで乾燥したりするんです。
また発酵終了して生地を分割したり
成形する時も生地をそのままの状態で
油断して作業進めたりしていても
生地はすぐに乾燥してしまいます。
生地が乾燥すると成形もやりにくいうえ
乾燥によって焼いた時に生地の膨らみが
悪くなってしまうことも
なのでレッスンでは乾燥しないように
注意して作業しています。
パン作りするのに乾燥は大敵❗️
なので
大きいタッパーや何度も洗って使える
オーブンシートなど生地の上に
被せて乾燥しないように
気をつけてみてくださいね^_^
お家で1人でパン作りしていると
作ることに専念してしまって
乾燥のこと忘れがちになってしまうことも
あると思うので
パン作り始める時に準備して
すぐに使えるよう近くに置いておくと
忘れなくていいですよ！
温度管理も難しい寒い時期なので
仕込み水の温度も上げて生地の温度が
低くならないように注意することも
大切です。
寒い時期のパン作りの参考になれば
嬉しいです♡
୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
パン教室ではこんな方を募集しています。
✅何か始めたいと思っている方
✅パン作りしてみたけれど上手く焼けない
✅自分の癒しの時間にしたい
✅やってみたいけれど一歩が踏み出さない
✅家族の喜ぶ顔がみたい
美味しさ実感してみませんか？
硬いパンしか焼けないとお悩みがあれば
私自身も同じ経験してきたこと
ふわふわなパンが焼けるコツ教えますよ！
パン作り初心者さんにも丁寧に
レッスンさせて頂きますので
安心してご参加くださいね。
是非是非一度パン作りの楽しさ
実感してもらいです。
また当教室のレッスンは
パン作りの楽しさや上達を実感して欲しい
そんな思いからコース制となっています。
基礎コースは毎回2種類から
パンを選んで作って頂くスタイルに
なっています。
どちらにしようかなぁ⁈
と選ぶ楽しみもありますよ^ ^
ステップアップしながらスキルを
身につけることが出来るレッスン！
お家で作って上手く出来ない
わからないなどの質問はいつでもLINEで
やり取りしながらフォローしています。
上級コースが終わる頃には
リクエストされたらすぐ焼けちゃうくらい
上達した自分に出会えるようになっていると
思います。
レッスンに関する
お問い合わせ、お申し込みは
公式LINEからお願いいたします。
一対一のやりとりなので
安心してくださいね(˶'ᵕ'˶)
【公式LINE】
ご登録はこちらから
↓↓↓
または
LINE ID 検索「@454gfahk」
(@もお忘れなく)