手ごねでパン屋さんのような
ふわふわパンでみんなが笑顔♡
をモットーに！
パン作りのハードル
下げちゃいますよ^ ^
◇手ごねのパンは硬くなる
そんな風に思っている方を
ふわふわなパンが焼けるよう
レクチャーします。
◇初心者さんも大歓迎！
愛知県一宮市
手ごねパン教室グラン
小島由佳理です！
生徒さんは、レッスンまで待ちきれず
予習をしようとネットで調べて
作ってみたそうです。
でも生地を長く伸ばすのが出来なくて
3巻ぐらいのコロネになってしまった
とレッスンで話してくれました。
生徒さんはレシピに書いてある通りに
やってみたのに出来ないのは
何故なのか⁈
そう思うのは当然ですよね( •︠ˍ•︡ )
最近は上手くパン作りが出来るように
なってきたので今回も上手く出来ると思って
やってみたと仰って
とにかく頑張って生地を長く伸ばそうと
何回もやってみたのに全然伸びない
仕方なく短いままコロネの型に巻いて
焼いたそうです。
それはあることをしないで
一気に伸ばそうとやっていたので
生地が伸びなかったんです。
そのあることとは
生地を休ませながら伸ばすということ。
休ませてあげると生地が緩んで
そこまで頑張らなくても伸びてくれます。
レッスンではそこを説明しながら
やってみたところ
生徒さんは簡単に伸びるわ〜(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
やっぱりレッスン受けないと
こういう細かいコツは分からない
と仰っていました。
調べたレシピは、長く伸ばすとだけ
書いてあったようです。
本でも同じことが言えます。
書き込める情報は限りがあるので
そこまで詳細に細かく書いてないですよね。
実際目の前でのやり取りをすることで
納得出来ることも沢山あると思います。
やっぱりこういうところは
リアルレッスンのいいところです\( ö )/
これから気候も暖かくなって
パン作りがしやすい季節になってきます。
新たに4月から気持ちもリフレッシュ
パンの体験レッスン参加してみませんか？
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