手ごねでパン屋さんのような
ふわふわパンでみんなが笑顔♡
をモットーに！
パン作りのハードル
下げちゃいますよ^ ^
◇手ごねのパンは硬くなる
そんな風に思っている方を
ふわふわなパンが焼けるよう
レクチャーします。
◇初心者さんも大歓迎！
愛知県一宮市
手ごねパン教室グラン
小島由佳理です！
ゴールデンウィークはどこも
混雑していましたね。
まだまだ疲れが残っている方も
いらっしゃるのでは
とはいえ通常の生活が始まりましたね。
お休みだったパン教室も始まります。
パン教室に通って下さっている
生徒さんから1番よく聞かれる質問
それは焼き色がつかない(>_<)
焼く前に予熱を入れますが
予熱完了のブザーが鳴っても
設定した温度になっていないことが
よくあります。
レッスンでは予熱完了してもそのままの
状態でしばらく待ってから
『焼いてくださいね！』
とお伝えしています。
先日の生徒さん予熱しても
やっぱり焼き色が薄いということだったので
オーブン温度計をお貸ししました。
その結果なんと❗️
200度設定で予熱完了時は140度しかなく
その後10分経過した時点で180度だった
ということでした。
なかなか焼き色がつかない原因が
分かりましたね。
オーブンは同じ機種であっても
個体差があったり、また購入してから
年数が経過して温度が上がらないなど
色々な原因があると思います。
予熱完了してから15分経過して
ようやく予熱設定温度になることが
わかって焼き色がつくようになりました！
と仰っている生徒さんもいらっしゃいます。
また反対にパンに焼き色がつきすぎる
ということもあります。
そんな時は焼き時間変えず温度を下げるなど
ご自分のオーブンのクセを知って
美味しそうな焼き色がつく温度を
みつけてパン焼き楽しんでみてくださいね(*^^*)
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上級コースが終わる頃には、リクエストされたら
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