BISTRO SMAP（ビストロスマップ）【中半】 Ⅱ
エピソード
初期の放送では、ゲストの嫌いな食べ物の下調べがされなかったためか、シェフの調理する様子を見たゲストが「○○はあまり好きじゃないんです…。」などと言い、その発言にシェフが慌てて食材を変更するというシーンが見受けられた。初期の頃はSMAPよりも年齢が上のベテラン女優がゲストにくることがほとんどだった。
- 現在の2チームに分かれて行うグループ戦の時は、正面から向かって左側に木村が固定で残りのメンバーが入れ替わっている。香取は正面向かって右側にいることが多い。この正面から向かって左側に木村が固定になっている理由としては、荒井昭博プロデューサーが「木村はカメラ映りを考えた時に、右から映した時と左から映した時を比べた場合、右から映した（つまり、キッチンは左側）ほうが暖かいから、木村は動かすな。」との指示の元、固定になった[8]。
- タモリ・ビートたけし・明石家さんまといった「お笑いBIG3」や所ジョージ、島田紳助等、大御所芸人が出演するとその後のコーナーや翌週以降の放送の1コーナーにゲスト出演する事がある。
- 稲垣の謹慎中からシェフとして参加していた中居は、メニューにバナナを必ず登場させており、それがきっかけで、番組内で加藤あいとのバナナのCMコントが制作されるまでに至った。
- 2012年7月2日放送分では北村一輝・栗山千明・玉森裕太の『ATARU』出演者が来店、他局のドラマの最終回から間もない出演に、主演でもある中居は「（ドラマの）打ち上げから3日しか経ってないし、そもそもここフジテレビだし！」と苦笑いしていた。
- 番組開始当初より、オーナーがゲストのオーダーを聞く際に「当BISTROにはメニューは一切ございません。お好きな料理を言っていただければ何でも作らさせていただきます。」という決まり文句を言っていたが、2009年頃から言わなくなり、すぐにオーダーを聞くようになった。
- 番組開始当初より、ゲストによる試食終了後の判定までの間、トークを交えながら中居による「はい、みんなで試食でーす。」というコールのあと相手チームの料理をSMAP各メンバーが試食、中居は両チームの料理を試食していたが、格付けビストロ開始以降休止し、2011年5月23日放送分で従来のルールに戻されてからは完全に廃止され、SMAPメンバーが全員料理を食べる機会はほぼ無くなった。しかし、最後の来客時（2016年12月19日）にオーナーの中居が「それでは、まあタモさん、今日最後なんで、昔よくやってたんですけども『みんなで試食』っつって、みんなで食べましょう」と発言し、最後の営業日でシェフの試食が復活した。
- コーナーのレシピ本が定期的に出版されていた頃は、ゲストにレシピ本をお土産として渡すのが恒例だった。レシピ本の出版が途絶えた現在ではその慣わしも無くなったが、「ビストロ Invitation」ではお土産（BISTRO SMAP特製の食器皿）が復活している。
- かつては4人のトーナメントで「BISTRO KING決定戦」を行っていた（過去の成績は後述）。
- 1996年7月29日放送分の真野響子がゲストだった回で真野が判定を渋ったため、コーナー史上唯一のドロー判決だった。後にも先にもドロー判決はその時の1回だけだったが、最終営業日である2016年12月19日放送分においてゲストのタモリによる計らいで真野以来のドロー判決となった。「全員勝者」というかたちでオーナーの中居を含め、5人全員にプレゼントが手渡された。
チーム形態
| 通常時の「BISTRO SMAP」の形態 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 時期 | オーナー（MC） | シェフ（料理人） | ギャルソン（給仕人） | 衣装 |
| 1996/4/15 - 1996/5/20 | 中居 | 木村チームvs 森チーム | 香取 → 草彅 → 稲垣 | 木村チーム → 赤、森チーム → 水色地に黄色のタイ |
| 1996/5/27（森ラスト） | 木村・森vs草彅・香取 | 稲垣 | 木村と森は上記と同じ、草彅と香取は緑 | |
| 森脱退以降 | 2人vs 2人 | (廃止) | 木村 + 1人 → 赤、残った2人 → 青または黄 | |
| 稲垣謹慎期間中 | 1人 （週替り） |
3人（個人戦） | 中居 → 桃色、木村 → 赤、草彅 → 黄、香取 → 緑 | |
| 稲垣復帰 - 2002/12/30 | 4人（個人戦） | 中居 → 桃色、木村 → 赤、稲垣 → 青 草彅 → 黄、香取 → 緑 |
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| 2003/1/13 - 2003/2/24 | 2人vs 2人 | |||
| 2003/3/3 - 2010/9/6 | 中居 | 木村 → 赤、稲垣 → 青、草彅 → 黄、香取 → 緑 | ||
| 2010/9/13 - 2011/5/16、5/30 | 4人（個人戦） | |||
| 2011/5/23、6/6 - 2016/12/19 | 2人vs 2人 | |||
| 通常時と違う形態 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 放送日 | オーナー（MC） | シェフ（料理人） | お客様（ゲスト） | 備考 |
| 2005/1/17 | 中居 | 木村・稲垣vs草彅・香取 | 落合博満
田尾安志 |
BISTRO SMAP別館「割烹すまっぷ」。 衣装も和装で、普段の掛け声の「ウィームッシュ」の代わりに「喜んで」だった。 |
| 2006/2/6 | 中居 | 木村vs稲垣vs香取（個人戦） | チャン・ドンゴン | 草彅はインフルエンザで欠席。 |
| 2006/4/24 | 草彅・香取 | 木村・稲垣vsタモリ・中居 | タモリ | ゲストと対決[注 12]。アシスタントは中居、判定は草彅・香取が担当。 中居の衣装は桃色のコックコートではなく黒いエプロン。 |
| 2006/7/10 | 稲垣・香取 | 木村vs草彅（個人戦） | 米倉涼子 | 中居は流行性角結膜炎で欠席。 |
| 2007/7/29 | 中居 | 木村vs稲垣vs草彅（個人戦） | 香取慎吾 | 『FNS27時間テレビ みんな なまか だっ! ウッキー!ハッピー!西遊記!』内の1コーナー。 総合司会を務めた香取がメンバーから初めてゲストとして迎えられた。 |
| 2010/1/4 | 中居 | 木村vs稲垣vs草彅（個人戦） | AKB48 | 4時間24分の生放送。香取がインフルエンザで欠席したため個人戦に。 メンバーは通常衣装の一部に香取の物を着用した。 |
| 鳩山幸 | ||||
| 2010/12/20 | 中居 | 木村vs稲垣vs草彅vs香取vs岡村隆史（個人戦） | めちゃイケメンバー | 岡村はコックの衣装と中居のイメージカラーである桃色の前掛けを着用。 |
| 2012/7/22 | 中居 | SMAPチーム（香取・木村・稲垣）vsいいとも!チーム（タモリ・ベッキー・三ツ矢雄二） | 笑っていいとも!レギュラーメンバー | 『FNS27時間テレビ 笑っていいとも! 真夏の超団結特大号!! 徹夜でがんばっちゃってもいいかな?』内で「SMAP×SMAP 生でビストロやっちゃってもいいかな? いいとも!SP」を生放送した。 「残り6時間を頑張れる『団結ごはん』」をテーマにタモリと2度目のゲストと対決。 ゲストとしては、タモリは史上初2度目の登場でビストロのキッチンに立った。 アシスタントは『笑っていいとも!』から代表をして木曜レギュラーのベッキー・水曜レギュラーの三ツ矢雄二が登場した。 判定は『笑っていいとも!』全曜日レギュラー陣が担当。制限時間は約30分。 結果は11-4でチームのいいとも!チームの勝利。 勝ったタモリにはいいとも!女性陣からキスがプレゼントされた。 尚、中断の形で愛知県名古屋市と豊明市にある中京競馬場からサマーマイルシリーズ 第1戦の第60回記念中京記念を放送した(解説・優木まおみ／実況・福原直英)。 |
| 2014/7/27 | 中居 | 坂上忍vs今田耕司・馬場裕之（ロバート）vs高橋尚子vs荒川静香 | SMAP（中居正広・木村拓哉・稲垣吾郎・草彅剛・香取慎吾） | 『武器はテレビ。SMAP×FNS 27時間テレビ』内で「ごちそう BISTRO SMAP」を生放送した。 初のSMAPがゲストとして出演。 総合司会を務めるSMAPをもてなす為に、「このあとも元気でいられる料理」をテーマに坂上忍と今田耕司・馬場裕之が対決した。 また、上記のテーマで高橋尚子と荒川静香が対決した。 判定はSMAPの5人が担当。 結果は4-1-0-0で今田耕司・馬場裕之の勝利。 勝った今田耕司・馬場裕之には『FNS27時間テレビ』のロゴTシャツ全色がプレゼントされた。 |
| 「シャッフルBISTRO」の形態 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 放送日 | オーナー（MC） | シェフ（料理人） | お客様（ゲスト） | 備考 |
| 2015/5/11 | 中居 | 木村vs稲垣vs香取（個人戦） | 草彅剛 | 「シャッフルBISTRO」の第1回目のゲストとして、草彅剛が出演。 「草彅剛に食べさせたい料理」をテーマに木村拓哉と稲垣吾郎と香取慎吾が、1人ずつの3人で対決した。 結果は木村拓哉の勝利。 |
| 2015/8/10 | 草彅 | 中居vs木村vs稲垣（個人戦） | 香取慎吾 | 「シャッフルBISTRO」の第2回目のゲストとして、香取慎吾が出演。 「香取慎吾に食べさせたい料理」をテーマに中居正広と木村拓哉と稲垣吾郎が、1人ずつの3人で対決した。 中居正広が、2006年以来の9年ぶりにシェフとして出演した。 同じく、草彅剛が、2006年以来の9年ぶりにオーナーとして出演した。 結果は稲垣吾郎の勝利。 「おいしいリアクション」は稲垣吾郎が担当。 |
| 2015/11/16 | 香取 | 中居vs稲垣vs草彅（個人戦） | 木村拓哉 | 「シャッフルBISTRO」の第3回目のゲストとして、木村拓哉が出演。 「木村拓哉に食べさせたい料理」をテーマに中居正広と稲垣吾郎と草彅剛が、1人ずつの3人で対決した。 香取慎吾が、2006年以来の9年ぶりにオーナーとして出演した。 結果は稲垣吾郎の勝利。 「おいしいリアクション」は稲垣吾郎が担当。 |
| 2016/2/8 | 木村 | 中居vs草彅vs香取（個人戦） | 稲垣吾郎 | 「シャッフルBISTRO」の第4回目のゲストとして、稲垣吾郎が出演。 「稲垣吾郎に食べさせたい料理」をテーマに中居正広と草彅剛と香取慎吾が、1人ずつの3人で対決した。 木村拓哉が、2003年以来12年ぶりにオーナーとして出演した。 結果は香取慎吾の勝利。 「おいしいリアクション」は草彅剛が担当。 |
BISTRO KING決定戦の成績