薫製パラダイス♪

“薫製”とは・・・

魚や獣の肉を塩漬けにし、ナラ・カシ・桜などの樹脂の少ない木くずをたいた煙でいぶし、乾燥させた食品。。。

その昔、企画書を塩漬けにされ、毛の少ない上司にあーだこーだ叩かれる事を煙たがり、ストレスで肌が乾燥していた自分は言うなれば・・・“薫製女”だったのだろーか。。。

いい女は燻されてなんぼっグラピです"(-""-)"

先日、　“薫製ダイニング”　なるお店に行ってきました

グラピは薫製が大好物なんです

あの香り、風味、後味、そして薫製と合わせるワインやバーボンやラムなどなど。

( *´艸｀)

まずは赤ワイン＆柿ピー、ナッツ、豆腐から。

そして、脂ののったハラスちゃん

オイスターのオリーブオイル漬けは、薫製ドストライクの絶品

そして極めつけは・・・

スモークチキンをトッピングした、（なんと）カレーライス～

さすがにカレーライスには完敗しましたね。

カレー食べてるのに後味が薫製って！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

今度のキャンプレシピで是非チャレンジしたいと思っています。。。

あ～私も素敵な彼氏に燻されたい・・・（意味不明orz）

雪板

スベル事を恐れない強い気持ち！尊敬します。

グラピです。:*:・(￣∀￣)・:*:

昔はスキーやスノーボードに夢中になった時期がありました。

でも最近はほとんどしていません。

今はサーフィンやSUP（サップ＝スタンドアップパドル）といった海や川系のアクティビティが大好きです。

なぜ・・・(◎_◎？)

と自分に問いかけたとき、何となくですが自分を魅了する上でのアクティビティの定義が見つかりました。

それは、かっこよく言うと・・・

Freedom & Feel

“開放感と感触”なんです(*゜▽゜ノノ゛☆

あくまで、私の主観ですが・・・

スキーやスノーボードには“ビンディング”という自分を束縛するツールがあり、同じ“乗りこなす”ことの快感の度合いがサーフィンやSUPとは違うんじゃないかなと。

足の裏から伝わってくる微妙な緊張感や達成感のような醍醐味が、ビンディングによって若干削除されているような気がするんです。

また、波や雪、水といった自然を感じる、自然を操る感も違うような気がするんです。

スキーやスノーボードにビンディングがないと、多分乗りこなすための難易度は上がるでしょう。

しかし、そこにまた魅力が倍増する要素があるんじゃないかと思います。

「競技」というよりは「遊び」

「ギア」というよりは「道具」

スキー場をすべるよりは大自然の中を自由に滑走する方が気持ちいいし、波のあるプールよりはどんな波が来るかわからない海の方が自然と向き合ってる感じがするんじゃないかと。

雪合戦だってただ雪玉をぶつけ合ってるだけで面白いのに、なんでルール作って競技にしなくちゃいけないのかなーなんて。。。

野生本能がチョイ増しなグラピとしての感覚なんですが、今後のリゾートといわれる所が提供するアクティビティの付加価値として、極力

Freedom & Feel

を大切にしたものを提供してもらいたい、提供したいと思うのです。

と言う訳で、時期スノーシーズンには・・・

“雪板”

に挑戦したいと思います　゛(｀ヘ´#)

と、まず宣言して自分を追い込むグラピなのでした。。。

(/ω＼)

白山キリマンジャロ

コーヒーはホットでブラックが好きグラピはホットでブラックジョークが好き・・・

グラピです。(｀∀´)

白山麓周辺エリアでは、白山キリマンジャロ というブランドのコーヒーがあります。

“キリマンジャロ”とは“白い山”という事で、アフリカで作られたキリマンジャロコーヒー豆と白山水系の伏流水で淹れたコーヒーで地域活性化プロジェクトを推進するという壮大な企画。

1杯のコーヒーの価格から5円が双方の山の保全活動にも利用されるという事で、自然にもやさしい環境プロジェクトとしても話題になっています。

グランピング企画第2弾として予定している焚火カフェ＆BBQ で淹れるコーヒーも、勿論この白山キリマンジャロを使います

少し酸味のあるキリマンジャロですが、白山の伏流水で淹れると、とてもまろやかになるから不思議。

豆を煎るところから白山伏流水を沸かすまで全てをログキャンドルの焚火で行うワークショップ。

竹の棒で作るほんのり甘い胡桃パンも、焚火で直焼きします。

自分だけの1杯のコーヒーと胡桃パン。

このイベントで是非白山キリマンジャロの美味しさを味わってみてください