アイアンシェフ森本さんと

アイアンシェフ 森本さんとニューヨークで取材を受けさせていただきました

テーマはそれぞれに初めてのアメリカでのチャレンジ、プロセス、現在までと幅広い範囲でございました。

森本さまと森田は30年近い仲とのこと

お互いの切磋琢磨の話しを時には笑い時には真剣に。

なんだか取材でありながらプライベートな時間を共有させて頂いたような、ひと時でした。

ジャピオン田中さま、ありがとうございます

http://www.ejapion.com/interview/ny-talk/

10月25日には、森田がデザインさせて頂いたDOHA のMORGAN HOTELに森本さんのレストランもオープンいたします。

こちらも4年越しのプロジェクト。

いまから楽しみです。

プロジェクト詳細は、またご報告させてくださいませ

ISETAN THE JAPAN STORE

今月号の商店建築さまに、クアルランプールのISETAN THE JAPAN STORE をご掲載いただきました

http://www.shotenkenchiku.com/

本誌にて森田がインタビューも頂いております。

クアルランプールでのチャレンジとデザイン、森田が考える未来の百貨店についても、森田ならではのお話をさせていただきました。

是非にご高覧くださいませ

http://www.shotenkenchiku.com/

流し素麺と花火

昨日は神宮花火大会に合わせ、社内で流し素麺をさせていただきました

本格的な流し素麺の準備から、こだわりの食材手配など、数週間前より準備してきたスタッフのみんな、ありがとう！

そして、完成！

防水シートも完璧です

こだわりのお素麺と麺汁に、BAR荒巻さんから差し入れのこだわりの氷

さらに、こだわりのおつまみ

と、こだわり尽くし

お品書きの発表にも気合いが入ります

いざ、流し素麺スタート！

意外と取るのにコツがいるのでした

食べるスピードと流すスピード。

流し素麺は、奥が深かったです

そして花火

スタッフみんなでこんな時間を過ごさせていただけるなんて…幸せです

ありがとうございます

さて、また今日からバリバリお仕事させていただきます！

みなさま、引き続き、どうぞよろしくお願い致します！！