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東京のお客様にも喜びを！！　鳥貴族綾瀬店オープンの巻

こんにちは！

しばらくリレーブログの更新をお休みしていますが、そうこうしているうちに

グラッド初の関東店舗になる「鳥貴族　綾瀬店」が12月12日にオープンしましたので

その様子をレポートします！

まず、綾瀬って、どこにあるんでしょうかね。関西人にはわかりませんね。

ネットで検索すると「綾瀬はるか」もヒットしてしまいます。おそらく綾瀬には住んでいないでしょう。

綾瀬駅は東京都足立区にあります。すぐ隣は葛飾区で、JRの隣駅は「亀有」です。

亀有とは、細川りょう、ではなく、巡査の両さんが務める交番がある町ですね。

足立区は東京23区の北東に位置し、北側はもう埼玉県の川口市や草加市に隣接しています。

綾瀬駅は下のような感じです。大きいですよ。

さて、綾瀬店はこの綾瀬駅西口を出て1分程度のところにあります。

内装工事前の様子はこんな感じでした。骨組みだけなので「スケルトン状態」といいます。

オープニングスタッフの採用面接は、店が工事中の頃から始めたので近くの

貸し会議室を借りました。貸し会議室といっても机も椅子もなかったので、

最初に綾瀬に乗り込んだ谷口マネージャー代行が小さな机と椅子を買いに行ってくれました。

様子は下の様な感じです。出張中の下野Mgrとのツーショットです。なんだかおかしい感じです。

工事は関西と変わらぬ猛スピードで進みました。工事中の現場にお邪魔してみました。

11月に着任した渡辺悠馬店長、村松社員の姿も見えます。

オープニング準備はたくさんやることがあります。決めなければならないことがたくさんあって、

オープン日程も容赦なく迫ってくる、ヤキモキした時間を過ごします。写真は東京事務所での

会議風景です。含み笑いをしているので、おそらく写真用の演技だと思いますが。

関東ブロック・綾瀬チームは、12月には南口社員、濱見社員も加わり総勢5名で

着々と開店準備を進めました。

ＰＯＳのハンディターミナルも新型です。液晶画面が傷つきにくい2つ折りタイプです。

あれよあれよという間にカレンダーが進み、オープン日の前日12月11日には大量の

串打ちをする「仕込み祭り」が行われました。関西から、仕込み会のカリスマである

佐保さんも綾瀬に来てくれました。これは心強い！！

仕込み祭り当日、全部で5面ある鳥貴族看板のうち、一番大きく、横幅が9メートルもある

メインの看板が1日がかりで取り付けられました。下は、取り付けられる前、工事の方に

抱えられる9メートルの看板です。この頃、店の前面道路は通行止めにさせていただきました。

たいへんな工事でした。

今回、グラッド店舗として初の関東出店でしたので、オープニングセールには

おおぜいのスタッフが関西からわざわざ応援に来てくれました！

学校の授業やプライベートを犠牲にし、駆けつけてくれた人、

その他にも、応援に手を挙げてくれたおおぜいの人、有難うございました！

おかげで無事に開店まで行き着くことができました！！

12月12日・13日には、関東のトリキフリークの方や、綾瀬の地元の人、老若男女を

おおぜいお迎えし、にぎにぎしくオープンセールを開催いたしました！！

お客様のお姿はアップできませんが、オープニングスタッフや関西からの応援スタッフの

とびっきりの、ええ顔した写真がグラッド本部に届きましたので、紹介させていただきます。

いやあ、みんなええ顔しとるわ！！

通常営業初日の14日もお陰様で「満員御礼」。

関西の皆さん、最優秀店舗賞の競争相手がまた1店舗増えましたよ！！

では、また！

スタッフ紹介リレーブログその41　塚口店元アルバイトリーダー　細川亮くんの巻

みなさんはじめまして！！

ご紹介頂きました塚口店の生ける伝説こと細川亮です！

（自分で言うと恥ずかしいですね。。。）

生ける伝説だなんて大層なこと言っていますが、

ごく普通の学生アルバイトです（笑）

職歴：約2年半（アルバイトリーダー歴1年）

注意）これは僕ではありません。

元々はアルバイトリーダーとして働いていたのですが、

諸事情により今は勤務日数を絞っていますので、

リーダーを代わることとなりました。

リーダーではなくなり、名札のリーダーという表記が消えてしまったために

常連さんからは「あれ、リーダーじゃなくなったんだね！」と

よく突っ込まれていました。

なので、「そうなんですー降格したんですよー！」なんて笑いながら

いつも冗談を言って小笑いを取っている

元アルバイトリーダーの細川であります。

さて質問に答えたいと思います！

問）このグラッドで得た宝物はありますか？

オフコース！！

もちろん、あります！！

それは、“感謝の心”です。

これは一生の宝であり、今後の財産になると思っています。

働く以前では感謝しようともしなかった事に対して、

今では感謝出来るようになったという点で

大きく自分は変わりました！

これは正に、このGladで得た宝物です！

感謝の心を持つには自分が素直にならなければいけない。

自分が素直な気持ちを持つことによって

初めて相手に感謝することが出来る。

その宝物を与えてくださった松本社長の想いであり、

Gladの理念でもある「人の喜びをわが喜びとしよう」を通じて、

いかに感謝の心を持つことが大切なのかを学ぶことができたと感じます。

Glad賞を頂いた時の松本社長との1枚。（ナルシストではありません！）

Q1/㈱グラッドで働いている理由を教えてください。

現在働いている理由は、宝物を与えて下さったこのグラッドに

恩返しをしたいからです！！！

微力ではありますが、学校卒業までの残りの限られた期間で

少しでも役に立ちたいと思っています。

今では恩返しをしたい大好きなGladですが、

きっかけはタウンワークの求人広告でした。

「オープニングスタッフ募集」という文字に魅かれ、

応募を決意してから現在に至ります。

また、私が現在まで働かせて頂いているのは、

当時の塚口店イケメン店長（現マネージャー）の存在と

漁淵社員（現ハワイ店店長）の存在があったからです。

お二人の存在は本当に大きく、

その営業時の姿を見て接客や仕事に対する考え方などを学びました。

それが現在でも塚口店の基盤となっていると思います。

この基盤を崩さず、下の代へと受け継ぐことが恩返しに繋がると考えています。

ハワイに行く漁淵店長の送別会（しっかりセンターをおさえています(笑)）。

残り少ない時間ですが、鳥貴族があってGladがあり、

Gladがあって塚口店があり、塚口店があってアルバイトとして

働かせて頂いているということはどういうことなのか？

なぜ、鳥貴族はできたのか？など、

新しく入ってきた子にも伝えていきたいと思います！！

そして少しでも鳥貴族、Gladに更なる興味を持って働いてもらえたら

とても嬉しく思います！！

塚口店・塚口2号店の合同ミーティング後の1枚。ここでもしっかりセンター(笑)。

Q2/最近印象に残った仕事中の出来事を教えてください。

ある日、久しぶりにホールに出ていた時の話。

その日はたまたま態度のよろしくないお客さんがいました。

そのお客さんの対応にスタッフはみな困っていた様子で、

私自身も正直困っていました。

しかし、「ここは丁寧な接客を心掛けよう！」と決め、

いつも通り丁寧な接客を意識してご注文を伺っていました。

その席に何度も伺っているうちにしばらくすると

お客さんの態度が変わってきたのです！

初めは態度のよろしくなかったお客さんも

帰り際には「ありがとう！」と言ってもらえました。

接客ひとつでこんなにもお客さんを変えることができるのかと

改めて気付かされ、同時に松本社長のお話でもあるように　

“自分が変われば世界が変わる”　

ということを強く実感した出来事でした。

塚口店の個性豊かなメンバー

Q3/次は、誰にリレーしますか？その人に聞きたいことも投げかけて下さい。

ハワイといえばこの人！

そう！流暢な関西弁を話す

Gladのハワイのお店『YAKITORI Glad』のゴキゲンな従業員にして、

ハワイの案内人Kevin！！！近々、大阪に戻って来るとの噂が飛び交っていますが、

どうなんでしょうか？！

そんなKevinにクエスチョン！

「新婚ホヤホヤ♥ちぐりん♥との、最高のデレデレ話はなんでしょうか？」

教えてください！

塚口店　元アルバイトリーダー、細川でした！

スタッフ紹介リレーブログその40　長瀬駅前店　辻社員の巻

お疲れ様です！

瀬藤社員よりバトンを受け継ぎました、

長瀬駅前店で勤務しています辻です。

現在、神農店長に日々いじめられながら・・・

いや、ご指導頂きながら楽しく働かせて頂いています！

最近の趣味は、愛娘と公園やドライブに行く事です！

Q1/㈱グラッドで働いている理由を教えてください。

瀬藤社員からの質問にもありますが、

飲食業で約10年ほど働いてきましたが、

家族を持ち子供が生まれ、

共に過ごせる時間を大切にしたいという思いから、

飲食業を離れ営業職に転職しました。

３ヵ月ほど働いていて休みもあり時間もとれ、

飲食業とはうって違って生活自体も変化し、

全てにおいてゆとりのある生活でした。

そんな中何か胸にひっかかるものがあり、

また何か物足りなさを感じ、

本当に自分の人生これで満足し、誇って死ねるのかと

自問自答している自分がいました。

そんな時、飲食雑誌をみていると

当社グラッドの松本社長のインタビューページを見ていたら、

自身がひっかかっていたものが何かとれたような気がして、

一度お会いしてみたく思い、グラッドに応募し、面接して頂きました。

岩崎部長の熱いお話と

２次面接での松本社長の更に熱いお話や体験談を聞かせて頂き、

松本社長の人柄にも惹かれ、

もう一度信じ、松本社長の下でこの飲食業で

自分の人生を誇れるものにしたいと思い現在働かせて頂いています。

やはり飲食業は素晴らしい職業であると日々感じております。

日々、たくさんの仕込みをやってくださっている
パートさんです。感謝！

Q2/最近印象に残った仕事中の出来事を教えてください。

最近、仕事も大分習得し、

店舗のこと、会社のことも理解してきて

本当に楽しく働かせてもらっています。

仕事中、スタッフさんとのコミュニケーションも増えてきたことが

今一番の喜びです。

最近ではお客様から「辻くん」と呼んでもらえることも増えました。

名前を覚えてくれているお客様も増えてきて

本当にやりがいにもつながりますし、

感謝の気持ちでいっぱいです。

やはり飲食業は素晴らしい職業と感じています。

こんな幅広い世代の方々との出会い、

そして会話をし笑顔になれ、

人間的にも成長できる職業はないと思います。

そして、漁淵雄大統括店長・神農店長の作り上げた長瀬駅前店を見習い、

自身も同じように店舗運営をおこない、

さらに経験を積んで、お客様、そしてグラッドに必要とされる

人間を目指していきたいと思います。

Q3/次は誰にリレーしますか？

　　　　　　　　その人への質問も投げかけてください。

次は、塚口店の行ける伝説・元アルバイトリーダーの

細川君にバトンを渡したいと思います。

来春になれば、学校もグラッドも卒業予定だと聞いています。

質問はこれです。

このグラッドで得た宝物ってありますか？

宜しくお願いします！

長瀬駅前店　辻　政之でした。

営業終了後、スタッフ達と。後ろはいつも楽しい神農店長

スタッフ紹介リレーブログその39　川西能勢口店　瀬藤社員の巻

お疲れ様ですぅ～う！！！

吉江社員よりバトンを受け継ぎました、

川西能勢口のナイスミドル、瀬藤です！！

さっそくなんですが、吉江社員の質問に答えたいと思います！！

問）グラッドの良いよところ、驚いたところは？

そーですね、やっぱり理念でしょうか。

以前働いていたところでは、「理念って何？」そういう感じでした。

やはり理念を大切にしていると感じられるのはスタッフの姿勢です。

本当に「グラッドの一員として働いているんだな」と、感じますね。

まだまだ仕込み研修中です。おいしい焼き鳥を目指します！

Q1/グラッドで働いている理由を教えてください。

人間として成長するためですね。

人を成長させることで自分も成長し、

瀬藤がいればはたらきやすい！と思われる人間になりたいです。

趣味は飲酒です！

Q2/最近印象に残った仕事中の出来事を教えてください。

お客様に「いい顔してるね！」と言われたことですね！

そのお客様はあとでわかったんですが

たまたま川西能勢口店にこられたということだったんですが、

少し粗相があり、フォローとしてずっと接客していました。

たまたまEPARK(イーパーク）の説明を求められた時に話し込む機会があり、

「280円均一以上の接客してるね！」と言われたときは本当にうれしかったです。

Q3/次は、誰にリレーしますか？

　　　　　　　　　　その人に聞きたいことも投げかけて下さい。

次は１ヶ月先輩の長瀬駅前店の

辻社員にバトンをお渡ししたいと思います！

辻社員が、グラッドに入って本当に良かったな、と思う

エピソードを教えてください！

川西能勢口店　瀬藤でした！　

日本はやっぱり哀愁ですね！旅行も大好きです。　　　　

スタッフ紹介リレーブログその38　石橋店　吉江社員の巻

初めまして！

播磨社員の従順なるしもべ、しかもかなりのプレイボーイと噂の松尾社員から

バトンを頂きました、石橋店・村松店長の下僕こと、

今年5月入社の、

石橋店　吉江です！

日々先輩たちにいじられ…もとい、可愛がられながら

楽しく営業させて頂いております(笑)！

では、松尾社員の質問にお答えさせていただきます！

Q.お酒が強いそうですが、お酒での失敗談は？

そうですね～。まず質問にお答えする前に。

僕は決してお酒が強いわけではないです！

ただ好きなだけです！

強いとか噂になれば、いつどこで誰かに無茶な飲まされ方を

されるかわかんないんでご勘弁を((((；゜Д゜)))

営業中の僕です。
至って真面目に働いています。

で、質問の失敗談ですが、

ひどく酔っぱらう前に自分でセーブしてしまうので、

これといった面白い話はないんですよね～。

あるとしたら、

一度、意識がなくなるまで飲み過ぎ、

ナンバの路上で泥酔して寝てた事ですね～。

幸いにも金品など何も取られてなかったのですが。

世の中まだまだ捨てたもんじゃないですね～(^^)

Q1/㈱グラッドで働いている理由を教えてください。

それはやはり、面接時に直面した

社長の話の熱さに魅了されたんだと思います。

グラッドに面接に来た頃は、

就職先を探し色々な会社の面接を受けている最中で、

グラッドはその中で一番最後に面接に来た会社でした。

正直その頃は、結構な数の会社を訪問し、

同じような事務的な質問ばかりで、

その繰り返しに飽き飽きしていた時でした。

グラッドに面接に行く前は会社のホームページや

このブログも全て拝見させてから来ました。

そこで「人の喜びを、我が喜びとしよう」というグラッドの理念を知りましたが、

その時はこの会社もこうは書いてるが

今まで受けた所となんら変わらないんだろうな～

という気持ちしか持っていませんでした。

けれどその気持ちは面接に行ってすぐに払拭されました。

一次面接の時の岩崎部長や、

最終面接時に社長と話をさせて頂き、

学歴やスキルではなく、

内面や気持ちをキチンと見ていただいてるんだなと思いました。

そして、ここでなら自分は変われるんじゃないか、

成長していき、いつかこの人達みたいになれるかもしれないと思い

僕はグラッドに入社させて頂きました。

Q2/最近印象に残った仕事中の出来事を教えてください。

少し前になりますが、その日、店は忙しくバタバタしていて、

僕自身も慣れないポジションで

料理提供が遅くなってしまい、ボロボロな日でした。

あ～、お客様にホンマ申し訳ないと思い、

一組のお客様の会計時に

「今日はお料理の提供が遅くなって本当にもうしわけありませんでした」と謝ると

お客様は「そんなん全然気にせんでええで。

めっちゃ忙しそうやったし無理な時は無理やって」とおっしゃって頂き

「また来るから」と帰られました。

あ～なんて優しい人だと思うと同時に、

自分のスキルのなさに苛立ち、悔しさが込み上げてきました。

それから一週間後あの時のお客様が来てくれました。

しかし、その日も忙しくバタバタしていましたが、

何度も同じことを繰り返してはダメだと頑張って

そんなにお待たせする事なく出す事が出来ました。

その後も忙しくてそのお客様と会話する時間がなかったのですが、

お客様が帰り際わざわざこちらの方まで来てくれて、

「今日はバッチシやったで！その調子でこれからも頑張りや」と言ってくれました。