嫁いできて初めて知った料理。
「姫路おでん」
実家のおでんはお汁にしっかり味がついていてそのまま食べるタイプ。
姫路おでんは薄味のお汁で煮込んであってそれを生姜醤油でいただきます。
コレ、けっこうおいしいよー★
昆布とかつおで出汁をとって、砂糖、酒、みりんで味付け。
じっくり煮込んで味をしみこませる。
具材も地域によって違うのかな？
実家ではジャガイモが入っていたけど、義実家でいただいたおでんには入ってなくて
タコがはいってたー
さすが関西！
だから今回初めてタコ入りおでんにしてみた。
手づくりつみれも入れて。
一日では食べきれず、次の日も。
二日目の方が味がしみ込んでていておいしい。
昨日おでんにしておいてよかったわ。
今日も体調悪くてママにべったりの息子くんがいたらなかなか料理もはかどりません
今、風邪をひいておけばクリスマスは楽しく迎えられるかなー、と
前向きに考えよう！
こうして免疫をつけていくのよね。