いつぞやの朝、テレビでやってた
きれいなホットケーキの焼き方のコツ。
ホットケーキミックスの袋にのってる写真って
本当においしそうに焼けているんだけど
実際、家で焼くとなかなかそうはいかない。
端っこがしぼんでしまうことが多くない？
それを解決する方法が先日テレビで流れてた。
コツは、「ふきんで粗熱をとること」なんだって。
ふくろをよく見たら「粗熱をとること」って書いてあるんだけど
別にいいやーと思ってそのまま焼いてた私。
まず、フライパンに油をひいて火をつける。
温まったら、1秒（これがポイントらしい）ふきんで粗熱をとる。
それから、生地をいれるときれいに盛り上がった
ホットケーキができるらしい。
ベーキングパウダーは170度くらいが一番活発になるみたいよ。
一度熱して、ふきんに置くことでフランパンを均一に170度にするんだって。
今日の朝食はホットケーキだったのでさっそく、実行。
うん。なんだかふっくら焼けた気がする。
あと、マヨネーズを入れると味がまろやかになる、って言ってたけど
それはこわくて試してないや。