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超有名「ステーキ丼」の店!100食限定で大行列…新型コロナでまさかの閉店!?あの有名社長が号泣…そのワケは？▽幸せに働けるデリバリー店「ゴースト」の実態とは!?
京都にあるステーキ丼専門店「佰食屋」。
日100食限定、ランチ営業のみだが、連日行列ができる人気店だ。
飲食業界では珍しく「残業ゼロ」「週休２日」を実現させた店としても知られる。
オーナーの中村朱美さんが目指したのは、店の売り上げを増やすより、従業員の自由な時間を優先する新しい働き方。
そんな中村さんのライフスタイルは、多くの人々の共感を呼んだ。
しかし、緊急事態宣言解除後の６月、再び中村さんの店を訪ねてみると、客の行列は消え、複数の店舗が閉店に追い込まれていた。
さらに、大切にしてきた従業員たちも多くを解雇したという。
飲食業界の風雲児に何が起こったのか……
中村さんの挫折と再起を追った。