カンブリア宮殿~【京都の老舗がコメの価値観を変える！】八代目儀兵衛



http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/















http://hachidaime.com/#



「お米の美味しさをもっと知ってほしい」と立ち上がった京都の老舗のお米屋さん“究極の銀シャリ”を食べるために大行列ができる人気ぶり、その全貌に迫る!



年々コメの消費量が減る中、「お米の価値観を変える」と立ち上がった京都のお米屋さん『八代目儀兵衛』。

独自の方法で“究極のコメ”をつくり、ミシュラン三ツ星店などに卸している。

さらに“究極のコメ”が食べられる米料亭を銀座や京都に開店、ランチ時には「白いゴハン」を求める客が行列をつくっていた。

さらにギフト業界にも参入、大手家電メーカーの炊飯器の監修まで…

老舗の“コメ改革”の全貌に迫る。