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チョコが空前のブーム…1枚1200円でも売れるワケは？
▽(秘)チョコソースで人生逆転!?自宅も店も失った父娘
▽老舗和菓子が大変身!?父の秘伝あんこを娘が進化!
いま日本で空前の「チョコレートブーム」が起きている。
カカオに含まれるポリフェノールなどの健康効果が見直されているためだ。
高血圧や動脈硬化などの予防にも効果が期待され、高カカオのチョコレートは中高年の間でも人気が高まっている。
このチョコレートで人生のどん底から再起をかけようとする親子がいた。
自己破産に追い込まれ、会社も自宅も失った老舗菓子メーカーの創業家だ。
父はベトナム、娘はメキシコへ飛び、独自開発のチョコレートで復活を誓う。
一方、兵庫県で３６０年続く和菓子店の娘は、父しか作れない秘伝のあんこをチョコレートと融合させ、客足が減りつつある老舗に新たな息吹を吹き込もうとしていた。
父と娘の溶けるほど熱い舞台裏に密着する。
