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生姜料理専門店のオーナーに密着!生姜を愛して60年、“生姜の女神"と称されるまでになった彼女のルールとは!更に密着中に止めどなく流れる涙のワケは…。
◎神奈川・川崎市にある生姜料理専門店「しょうが」。
本場の生姜を使ったオリジナルレシピを提供するこの店は、連日多くの生姜ファンで賑わう。
この店を経営する森島土紀子、66歳。
“生姜料理"が世に浸透していなかった26年前に生姜料理専門店をオープンし、今では“生姜の女神"と称される程の存在になっている。
◎生まれも育ちも福岡県。
幼い頃から大の生姜好きだった。
東京の大学に在籍中に出会った男性と学生結婚。
その後、長らく専業主婦をしていたが、子育てが一段落した時に始めたのが、大好きな生姜料理の店だった。
◎店をオープンして以来、生み出してきたオリジナル生姜レシピは500を超える。
現在は3つの生姜料理専門店を経営し、今年からは料理教室も始め、精力的に動き続けている。
◎密着中、森島の口から意外な言葉が飛び出すことがあった。
「もう引退しようと思っていたんですよね」。
5年前に直面したある悲しい出来事が、今も彼女の心を覆い、密着中に何度も涙をこぼす姿が見られた。
そんな彼女を支えているものとは?
“生姜の女神"の7つのルールに迫る!
