初、自宅十割そば。

『そばっこ』日本フーズ（株）を使って、初の自宅十割そば。

そば粉156gに加水率56%で計241gのそばの玉。

そばっこで半分を皿に押し出して、鍋に移動して40秒茹で、水につけてから、氷でしめる。

味も固さもよい感じにできました。
押し出しの最後のところが一部茹でた時にかたまりましたが、旨い♪

ただ、ネギ刻んだり、昆布だし作ったり事前準備に時間がかかった。