”笹巻”北岡さんのブログを見ていて、『笹巻き』は懐かしい郷土料理だよなあと思いました。 私が小さい時に、母が作っていたのを思い出しました。北岡さんのブログのコメントに、宮島の山村ゆう子さんが初めて知りましたというようなコメントがあったので、また、ネット検索しました。笹巻きの話 端午の節句の「ちまき」。山形県鶴岡市の変わり種「笹巻き」もどうぞ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）端午の節句といえば、鯉のぼり、かぶと、柏餅……そして「ちまき」。古来より伝わり、特に西日本に多く残るちまき文化だといいますが、東北は山形県鶴岡市にも。ユネスコの食文化創造都市にも選ばれた、地域の個性を強く残したこの土地には、少し変わった「ちまき」文化があるようです。mi-journey.jp三角で平らなのは庄内独特なんだ笹巻きのルーツ 笹巻きのルーツをたどってみました « 旬旬食彩ダイニング山形の旬の美味しさを産地直送ekamo.com銀座にある山形アンテナショップに、一昨年はいつもあったけど去年は無かった。時期的な物なのかな？今とか５月に行ったらあるかな？
端午の節句の「ちまき」。山形県鶴岡市の変わり種「笹巻き」もどうぞ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）端午の節句といえば、鯉のぼり、かぶと、柏餅……そして「ちまき」。古来より伝わり、特に西日本に多く残るちまき文化だといいますが、東北は山形県鶴岡市にも。ユネスコの食文化創造都市にも選ばれた、地域の個性を強く残したこの土地には、少し変わった「ちまき」文化があるようです。mi-journey.jp
