カルボナーラは、戦い、

ランチは自宅カルボナーラ。パルメジャーノをメインに、余っていたチーズを数種類ミックスして大量に使いました。

茹で汁を使いながら、卵が固まらないように濃度を追い込むのが、、、カルボナーラとの勝負。

去年、北海道に体験移住をしたご縁で友達になった方から、超高級メロンを送ってもらいました。

美味いのなんの！