セルフ昭和ノスタルジー系

最近たまにコレを作ります。

醤油、ニンニク、生姜、昆布、水、日本酒で煮込んだチャーシュー。

それで出来た醤油汁を、野菜スープで割って、細め低加水麺を入れたら、普通によくある、昭和ノスタルジー系のラーメンが完成。

妻も絶賛、今朝は朝ラーでした。

あと、それっぽくするには、味の素小さじ大盛り1杯がやはりどうしても必要。

麺も固めに茹でて、、、なんか、昔に近所の中華料理屋さんでオヤジと食べたような、懐かしや！な味になりました。