贅沢 ペペロンチーノ

贅沢ペペロンチーノ。

1人前に対して、大ニンニクを２つ使い、最後にバターも。

カリカリなパンチェッタと、隠しで干し桜エビをチョットだけ。

茹で時間マイナス1分半の太麺を、乳化ソース煮焼きしていくのは、、、難しいのですが、、、

面に、しっかり味が入り込みます。