サラスパって、、、

サラダスパゲティはナポリタンのように日本料理らしい。

冷製パスタは、イタリアで初めて登場したのは70年代らしく、、、、

冷製パスタの誕生秘話は、イタリア人シェフが日本で食べた「ざるそば」との話を聞きました。

日本麺文化は凄いですね。

水気を完全に取るのコツですね。

私は野菜脱水機を使います。