パスタ世界、新兵器投入

最近サボり気味だったパスタの世界。

小松菜と切り落としハムのパスタです。アンチョビが隠し味。

➡︎新たにHOKUA(ホクア) マイスターの業務用アルミフライパンを買いました。

重いけど、今まで使っていたのより温度管理が確実で、ソースの乳化もやり易い形状（笑）

2人前にちょうど良い24cmです。