伝説か、、、もはや、戦後からの、ラーメン食文化の歴史に大きな礎を築いた、丸長系ラーメン。あの、池袋大勝軒も、その一流派。そして、その総本山が、荻窪 丸長。《竹の子つけそば》店内ローカルルールがあったり、、、マニアックな味付けだったり、、、誰にでも勧められる、店ではないのでしが、、、しかし、知ってしまった人は、、、《丸長》食べログサイト