釜戸職人

最近、釜戸炊きが上手くなりました。

二重蓋の逸品で、秒単位の火加減調整にもこだわります。

これは電気じゃ絶対にムリな領域。

お焦げもあえてうっすら、甘くて食べ過ぎるのが問題。

そして→旨みのある沖縄塩で、究極の塩むすびが完成しました。