ホタルトマト

☆ホタルイカとトマトの春パスタ

朝から新作！麺はペンネよりデカくて薄いリガトーニを使いました。

バルメジャーノを少しだけ。

ホタルイカを微妙に潰しミソをソースに染みださせるのがコツか？。。。

あと湯むきトマトはとけて液化するから、ソース粘度への影響を逆算。。。

バジルなかったからルッコラで代役（笑）