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タイ料理のお約束、ニャムウンセン。

これはレストランのモノだけど、自作すると、なかなか上手くできないんだよね。

タイ料理は、調理テクニックよりも、独特の味覚センスが必要とされるから、外人にはなかなか極めにくいね。