野菜カルボナーラ

野菜カルボナーラです。

黄卵２をボールに入れ、そこにガーリックと鷹の爪とオイル〔隠し味にイカ塩辛〕で炒めた野菜、それとあえたパスタを投入。最後にシソでしめます。

パスタに共通通するテクで、野菜などを炒めるときに、ゆで汁を使って煮焼きにするのがコツです。