今日からは、２週間、ずっと巣鴨の稽古場で、舞台の本格的な稽古です。激しく、淡々とした日々が始まります。
少し体力をつけようと（実はありすぎ・・・）、「変わりジャージャーそうめん」を作ってみました。
構成は、そうめん、叩いた納豆、温泉卵。ラー油、ごま油、塩コショウ、ダシ醤油・・・だけです。本当はここにネギとミョウガと大葉が入ると、彩りを含めて完璧なのですが、冷蔵庫が品切れでした。
こだわりは、先日の石垣島ダイビング紀行で手に入れた「島ラー油」です。これは、とても辛いと有名な島唐辛子を使ったラー油です。
また、この温泉卵もそうめんも、知り合いの母上からの献上物で、箱根の黒温泉卵と、柚そうめんというものです。