新宿にある、究極の串焼き屋さんにいきました。ここは料理関係の有名人も沢山来るような店。知る人ぞ知る「某TSG」です。その日だと、なかなか予約とれないです・・・
まずは、朝まで生きていた、豚のレバ刺しで始まります。深い味。
続いて小袋刺しです。さわやか。
超レア焼きの、レバ焼き。これとワインが合うんだなあ・・・
シロ焼き。ふんわりです。今まで食べていて、普通のシロはいったい何だったんだと・・人生観が変わります。
ああ、肉好きで良かったあ。。。。と思える、ワンナイトでした。
今まで、何人かの食通に紹介しましたが、みんな取り憑かれたように、その後から勝手に行くようになります。
実は、あの高杉瑞穂くんも常連。