今日はお菓子レシピもご紹介！
頂きものの「フィナンシェ」があまりにもおいしかったので、フィナンシェ風のカップケーキを作りました
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
レシピを参考にさせていただいのは・・・
津田先生のレシピは、どのレシピも間違いなくおいしく仕上がるので何冊も持っていますが、この本も愛用の一冊。
この本に掲載されている「うずまきクックー」のほろほろっとした食感に感動して30回は焼いていると思います！
とにかく、どのお菓子も間違いなく美味しくできるお気に入りの１冊！
・・・ということで、津田先生のレシピを参考に一部材料がなかったので、代用して作りましたが今回のレシピはこちら～
【材料】６ｃｍのカップ12個分
全卵 ３個（180ｇ）
三温糖 150ｇ
とかしバター（食塩不使用） 100ｇ
薄力粉 125ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
アーモンドスライス 50ｇ
【作り方】
1.ボウルに全卵と三温糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。
2.1.に粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜたら、とかしバターを加え混ぜる。
3.カップに生地を入れ、あ０主水スライスを散らす。
4.170度のオーブンで25分程度焼く。
津田先生のレシピは、三温糖ではなくグラニュー糖、ラム酒を加えるレシピでしたが、どれもなかったので手持ちの三温糖で代用しましたがおいしく仕上がりました！
まるで・・・
フィナンシェみたいにしっとり、でもふわふわ食感のカップケーキ
ぜひお試しください。
ここまでお読みくださり、有難うございました。
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