肉ソムリエ

こんばんわ店長です

今年の夏も熱かったですね～

みなさんはどんな夏をお過ごしになりましたか？

自分の夏の思い出は

「ブランド牛食べ歩き」

先日

お客様のノブさんからの紹介で

肉好きなら１度は食べてみなさいと

葉山にある「葉山牛レストラン角車」

葉山牛とは、農林水産大臣賞を５年連続で受賞のほか、 数々の栄誉が実証する最高級の黒毛和牛です また、 葉山牛の霜降り肉は、お米や豆腐粕など 加熱した穀類を自家配合した独特の飼料で育て 上げることから、甘みがあっておいしいと 高い評価を得ています とろけるような脂身は手のひらにのせただけでとけだすほどだ

肉ソムリエの自分にとって

希少価値ある幻の肉です

さて

「葉山牛レストラン角車」

よく調べてみると

実は毎週火曜日定休らしく

火曜日休みの自分は

余儀なく

断念するしかありませんでした

「幻の葉山牛」

いつの日か制覇すると心に誓いました