伝助あなご 刺身

先日のカレイ釣りは最後の最後に辛くも１枚釣れてくれましたが、ほとんどマルボを覚悟しておりました

ただ、前日の夕方から半夜で竿出しした時に、デカいアナゴが釣れていたので刺身でいただきます

かなり太く、１匹は内臓脂肪バリバリです

肝は後ほど肝吸いに

アナゴ捌くの苦手です...

キッチンの都合で左側にしか目打ちできなくて、逆ハンドで捌くのムズイ

肝は生で食べたい衝動を抑えて、肝吸いでいただきました

マルボを覚悟した時間を少し気分を和らげてくれたアナゴちゃんに感謝

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