先日の釣りで1匹だけ釣れたイサキ
小型のイカに食ってきたのですが、脂も少なそうなので、最近ハマっている酒蒸しネギ油仕立てでいただきます
写真ではわかりにくいですが、特製ネギ油がかかっています
淡白で身の柔らかい魚は、酒蒸しなら型崩れもしないし、ネギ油で旨味を足せるので、美味しい一品に仕上がります
枝豆は茹でと焼きの2種類
初夏の枝豆は美味しいですよね〜
私は徳島県産の枝豆が好きです
徳島か〜、シブダイ狙い行きたいけど、うねりが収まる日を待ちながら、計画を立てていきましょう
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