先日の明石海峡マコカレイをいただきます
私がカレイ釣りに魅せられたのは、「大分 城下カレイ」を食べてからです
お殿様が食べていた「城下カレイ」、どんな味か食べてみたくて、予約もせずに食べに行ったら、予約が必要だったのですが、「どうしても食べたい」と交渉したところ、何とか水槽でストックしていたマコカレイをいただけることに
今思うと小型のマコカレイでしたが、料理長が綺麗に薄造りしてくれて、とても上品なお味でした
城下の湧き水で育ったカレイとのことで、同じマコカレイなら、潮流の早い海の明石海峡マコカレイも絶品のはず
久しぶりの姿造りでいただきます
これはもう、お殿様が食べる魚料理
そして、翌日は軽く昆布締めで
抱卵もそろそろ大きくなりつつあるので、早いうちにもう一枚釣りたいな〜と次の釣行に妄想を膨らませながら、美味しく明石海峡カレイで一杯呑むのでした
う〜まかったすね〜
（奈良のYouTuber ナラコミさんのマネです）
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