この寒い中、東北の被災地のサンタプロジェクトに参加している
方々には誠に申し訳ないのですが、我家内の年一回の重要行事を
とり行いました。
方々には誠に申し訳ないのですが、我家内の年一回の重要行事を
とり行いました。
ゲームヘン（軍鶏）にピラフを詰めて焼く準備です。
ワインは我家的とっておきのイタリアの有機ワイン
この日の昼間に収穫した自家有機栽培のカブと生ハムを
使った前菜。ソースはカブの葉をペーストにしています。
使った前菜。ソースはカブの葉をペーストにしています。
野菜のマリネ。我家収穫はパプリカと紫玉ねぎです。
牡蠣のラビオリ。これはなかなか美味しくできました。
お客様にもお出しできるかもしれません。
お客様にもお出しできるかもしれません。
ラビオリ作りには、久しぶりにパスタマシンが登場しました。
焼き上がった軍鶏です。二人分なのでミニサイズ。
全体です。パンはホームベーカリーで焼いています。
この頃は食べる方を優先して照明も使わないので
写真的には今一つですが、十分楽しめるお味でした。
写真的には今一つですが、十分楽しめるお味でした。
先日某イベントで参加した手作り蜜蝋キャンドルに灯をともして
良い感じになりました。
良い感じになりました。
蜜蝋キャンドルは嫌なにおいがしないので食事には持ってこいです！