今日の収穫 20110424：ビーツ

ビーツの残りを一斉収穫しました。

間引きを躊躇したせいで地下部分があまり大きくなりませんでした。
もともと小さいプラ鉢なのでまあよしとしましょう。

我家初の「ボルシチ」です。
白いのは生クリーム。

何もしないのに（煮ただけなのに）スープの色が真っ赤です。
見た目のインパクトで味覚がかなり刺激されますね。
熱々にして食べるとなかなか味わい深いです。

自宅で生ビーツをコンテナで有機栽培してボルシチを食す

ビーツ栽培に半年もかかっていることから考えると、
かなり贅沢なことをした気分です。

なぜか、このボルシチを食べたらお腹いっぱいになりました。
お腹が膨れる効果があるような・・

葉は卵とじにしてもらいました。
卵とビーツの葉がとても相性が良いことにちょっと驚きました。

次のシーズンにもビーツを育てようと思います。
葉が意外と美味しいのが嬉しいです。