先日行きつけのお店でまとめ買いをしました。
我家では夏に赤ワインを飲まないので、今飲まないと
夏を越してしまうことになりかねません。
夏を越してしまうことになりかねません。
| もったいけれども、味が落ちてしまってはさらにもったいない |
という考えの下、我家的には『２～３ヶ月に一本クラス』の赤を
飲んでみることしました。
イタリアのアッシジのあたりで作られているワインのようで
エチケットのデザインはキリスト教の聖人でしょうか。
エチケットのデザインはキリスト教の聖人でしょうか。
1999年というのがどういう年なのか調べてもいませんが、
10年以上の年月を超えて今我家に届いたことにたいしては
敬意をはらわずにはいられません。
10年以上の年月を超えて今我家に届いたことにたいしては
敬意をはらわずにはいられません。
グラスに注いでみると、まず色からして我家で普段飲んでいるものと違います。
全体にレンガのような色に近くなっており、若いワインの紫色の面影は
全くありません。
全体にレンガのような色に近くなっており、若いワインの紫色の面影は
全くありません。
そして、アルコール度数が高めの１５％である点も、
デイリーワインではお目にかかることは少ないでしょうか。
デイリーワインではお目にかかることは少ないでしょうか。
そのお味はアッシジの街並みのイメージとも重なる、
年月を経た石造りの建造物を思わせる重厚感と
アルコール感による強力な清浄機能のようなものを感じます。
年月を経た石造りの建造物を思わせる重厚感と
アルコール感による強力な清浄機能のようなものを感じます。
この日の晩御飯は我家の定番のバーニャカウダ。
有機栽培プランターからの収穫を生でいただきました。
有機栽培プランターからの収穫を生でいただきました。
久しぶりのバーニャですが、アンチョビの旨味が
味蕾を根こそぎ削り取っていくようであって
味蕾を根こそぎ削り取っていくようであって
そして、我家とっておきのおもてなし料理である
豚肉とマッシュルームのポルチーニ・クリームソース
豚肉とマッシュルームのポルチーニ・クリームソース
とどめは上記の２品とともに我家のゴールデン・トライアングルを
形成するエースの自家製焼き立てフォカッチャ。
形成するエースの自家製焼き立てフォカッチャ。
この聖人のワインにはゴールデントライアングルでもないと
太刀打ちできないという予感は的中。
今シーズンのベストバウトといっても良いかもしれません。
太刀打ちできないという予感は的中。
今シーズンのベストバウトといっても良いかもしれません。
なお、この夜の夢枕に聖人が現れてお告げをしたとかしないとか・・・