今シーズンはシシリアンの育て方に少し工夫をしているのですが、
その効果かどうかは不明ですが、昨年2008シーズンよりも
一個当たりの果のサイズが確実に大きく、そして、ソースに
したときの赤みも強くなっており、さらには、味も良い
という、良いことずくめです。
その効果かどうかは不明ですが、昨年2008シーズンよりも
一個当たりの果のサイズが確実に大きく、そして、ソースに
したときの赤みも強くなっており、さらには、味も良い
という、良いことずくめです。
ということで、昨年の今頃作ったシシリアン100％のトマトソース
（製造日2008/7/10）と、今シーズンに作った、同じく
シシリアン100％のトマトソース（製造日2009/7/5）の色を
比較してみます。
（製造日2008/7/10）と、今シーズンに作った、同じく
シシリアン100％のトマトソース（製造日2009/7/5）の色を
比較してみます。
左側手前が2007ソース・右側奥が2008ソース
光の具合で違ってみえると困るので、位置を入れ替えて
ふたたび撮りました。
ふたたび撮りました。
左側手前が2008ソース・右側奥が2007ソース
やはり、今シーズンのほうが明らかに赤みが強いですね。
次はお味の比較です。2008はつい先日食べたので、
１年間常温保存した2007ソースを食べてみたいと思います。
次はお味の比較です。2008はつい先日食べたので、
１年間常温保存した2007ソースを食べてみたいと思います。