今日のお弁当 20070622

今日は我家での収穫物がたくさん入っています。

ズッキーニとナスとＪＣピーマンのトマト煮込み（カポナータ）と、
ナスとＪＣピーマンと豚肉の味噌炒めと、今朝初収穫した赤ピッコラです。
（トマト煮込みのトマトソースはまだトマト缶を使っています。）

手前味噌で恐縮ですが、今日のお弁当は本当に美味しかったです！

何が？っていうと、我家での収穫野菜の「２大おかず」が素晴らしかったのです。

それぞれに夏野菜のうま味がたっぷり染み込んでおり、口の中がその
野菜のうま味でいっぱいになって・・・

「なんじゃこりゃ！」

と心の中でつぶやきつつ、ご飯をかき込んでしまいました。
この美味しさは野菜好きにはたまりません。ワインにも合いそうです。

今日の「２大おかず」は、それぞれ、トマト（洋風）と味噌（和風）
という相反するような味付けでしたが、これが意外なことに、決して
喧嘩するでもなく、いい感じでお弁当のおかずとして競演し、それぞれの
美味しさを高めあっているのでした。

今日は別々のおかずでしたが、味噌味のトマト料理なんて言うのも
意外とイケルかもしれません。でもあまり聞かないですよね。

ただ、味噌も元は豆なワケであり、豆のトマト煮こみとかなら
ありそうな話なので、じつは驚くほどのことではないのかもしれません。