今日の朝ごはん　20070609

休日の朝の恒例の収穫ご飯です。

今朝はナス（早生大丸）が今シーズンの初収穫として、食卓にのぼりました。

●今日の収穫 20070609：丸ナス１番果

↑　丸ナスを皮を剥いて「ふかしナス」にします。
　　生姜条醤油でいただきます。

↑　マラカス・ズッキーニ（愛称）を切ってみたところです。
　　普通のズッキーニの実と違って全く種が見当たりません。
　　まず生で試食しましたが、食感も風味も全くいいところなしです。
　　野菜スープの具として「賑わい」に貢献したもらいます。

↑　ズッキーニの今シーズンの我家の定番「ピカタ」です。
　　これぞ、有機栽培ズッキーニの採りたて新鮮な味と、風味と、
　　食感を味わう究極の調理法である！・・・と勝手に思っています。

↑　全体です。野菜スープには、先日収穫したＪＣピーマンの白も
　　入っています。マラカス・ズッキーニはイマイチですが、
　　ＪＣピーマンの白は、予想外にイケます。白という色をどう生かすか？
　　不安でしたが、スープに入れると見た目のスッキリ感を保持したまま
　　味わいを深めることができるようです。