一斉収穫した沢山のニンジンを美味しく食べるため
カレーにすることにしました。
カレーにすることにしました。
↑ 我家で収穫したニンジンの他は、スーパーで買った玉ねぎ、ナス、
ズッキーニ、パプリカ、ひき肉が入っています。
野菜を炒めたあと水を使わずに野菜から出る水をいかして野菜を煮込んで
から仕上げており、野菜の旨みがよく引き出された我家カレー史上最高か？
と思われるデキとなりました。
カレーといえば、２００６年は夏野菜でずいぶんカレーを楽しみました。
このときは、ズッキーニとナスとパプリカが自家栽培の無農薬・有機
で、それ以外のニンジン、玉ねぎなどはスーパーで買ったものでしたが
今日ほどの味わいではなかったような気がします。
で、それ以外のニンジン、玉ねぎなどはスーパーで買ったものでしたが
今日ほどの味わいではなかったような気がします。
作り方の問題なのかもしれませんが、我家のニンジンが大きな役割を
果たしているのかもしれません。
果たしているのかもしれません。
こうなると、夏にニンジンを作ることを考えないといけませんね。
あと玉ねぎも。
あと玉ねぎも。